Хорватия – небольшая страна на севере Балканского полуострова, расположенная одном из самых экологически чистых мест мира. Хорватия расположена на северо-восточном побережье Адриатического моря и граничит с Венгрией, Словенией на севере, с Боснией и Герцеговиной на востоке, по морю — с Италией. Общая площадь Хорватии — 56 538 кв.км. Протяженность побережья, включая острова — 5 790 км. В Хорватии 1 185 островов, из них 66 заселены, именно поэтому эту страну называют «страной тысячи островов».
Хорватия — прекрасный выбор для тех, кто хочет полноцено отходнуть не только телом, но и душой. Разноликая и всегда интересная, она каждый год притягивает сотни тысяч туристов со всего мира. Неповторимая гармония, редкая и удивительная красота хорватской Адриатики покорила сердца многих самых знаменитых людей Европы. Живописные бухты, причудливые по своей форме острова, древние таинственные замки, термальные источники, национальные парки – все это Хорватия.
Однажды побывав в этой стране, Вы каждый раз будете приезжать сюда снова и снова. Местоположение Хорватии определило историю страны. Издревле она располагалась на стыке цивилизаций и культур: в IV веке здесь пролегала граница между западной и восточной частями Римской империи, в IХ веке между Византией и франками, в Х веке между католической и православной церковью, с ХV по ХIХ век — между христианским Западом и исламским Востоком. Все это нашло отражение в уникальных исторических, культурных и архитектурных памятниках городов, основанных еще в античном и средневековом периодах и представляющих особый интерес для любознательных туристов.
Хорватия находится в зоне мягкого климата, характерного для всего Средиземноморья. На побережье царит средиземноморский климат с жарким и очень сухим летом(температура воздуха +25..+29°C), влажная тёплая зима(+9..+15°C). В центральных районах климат умеренно-континентальный, летом +20..+23°C, зимой +1..+3°C. Повышенная температура легко переносится благодаря сухому воздуху, морскому бризу и обилию зелени на побережье. Купальный сезон продолжается с начала мая до середины октября.
Население Хорватии составляет 4,8 млн.чел (из них хорваты 78%, 11% — сербы). Религия — преимущественно католическая (76,5% населения).
Официальный язык – хорватский, также употребляется немецкий, в истории — итальянский.
Кухня Хорватии заслуживает особого внимания, да и нельзя говорить о единой хорватской кухне, поскольку её разнообразие обусловлено её местными традициами и бытом. В горной части Хорватии кухня менее затейлива — преобладают простые блюда из мяса (баранины и свинины). На Истрии — кухня средиземноморская, изобилует разнообразием блюд из морепродуктов (кальмары, каракатицы, моллюски, боюда из рыбы и т.д.). В Далмации — более изощренная кухня с преобладанием овощей, зелени и фруктов. Традиционные блюда — салат из осьминогов, свиной окорок «prsut» и ягненок с кислым овечьим молоком «висовачке бегавице».Кроме того, Хорватия славится сырами и винами. Высококачественные сыры с острова Пага можно сравнить только с лучшими французскими сырами. Это настоящее гастрономическое удовольствие. К сыру рекомендуем не менее прекрасные хорватские вина — Мальвазия, Теран и Мерлот.
